東京・東銀座に店を構える「薬膳Dining＆Bar 銀座しんのう」。同店でオーナーを務め、北京で開催された「国際養生料理コンテスト」で最優秀料理人に選出された三上康介シェフが、ジェイソン・ウィンターズ商品を活用したオリジナルレシピを公開します。

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  栄養満点で体も温める冬の1品

  ジェイソン豚汁

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  秋の味覚のフルーツポンチ

  ジェイソン・マチェドニア

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  疲労回復や夏バテ予防におすすめな料理

  ジェイソン・ゴーヤチャンプルー

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  胃腸を整えるインド伝統料理

  ジェイソン・サブジ

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  旬の野菜で家族で健康に

  ジェイソン・ミネストローネ・ ビアンコ

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  薬膳とスパイスで体が温まる

  ジェイソン・キーマカレー

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  心と体を芯から温める

  桜エビと黒キクラゲのジェイソン・パスタ

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  涼やかな薬膳デザート

  トマトのジェイソン・コンポート

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  体を芯から温める薬膳レシピ

  冷やしジェイソン担々麺

三上 康介シェフ プロフィール

1978年岩手県生まれ。盛岡の専門学校で調理を学び、地元の高齢者福祉施設に勤務。約10年にわたって経験を積む中、「病気になってから制限食を作るのではなく、普段から美味しく、体に良い料理を作って喜んでもらいたい」と、薬膳に出会う。
2009年、北京で開催された「国際養生料理コンテスト」において最優秀料理人に選出され、日本人初の「世界美食薬膳名師」となる。2020年に「薬膳Dining＆Bar 銀座しんのう」をオープン。